Sempre più rischioso mangiare carne ?

Sembrerebbe proprio.

Tra parassiti (solo la carne di maiale ne ha circa 18 - link -, di cui la maggior parte trasmissibili all'uomo), uso massiccio di antibiotici, che oltre ad essere ingeriti dai consumatori, stanno causando negli animali ceppi di virus antibiotico resistenti, notizia di pochi giorni fa), importazioni illegali e triangolazioni (da un paese dove vengono allevati senza controlli, gli animali vengono spostati od acquistati in un paese da cui è poi più semplice importarli), carenze igieniche nelle lavorazioni (che dovrebbero essere effettuate in ambienti controllati e igienizzati), aumentano i rischi per i consumatori.

Non potendo forse diventare vegetariani, megli farsi furbi (e più furbi di chi prova a speculare sulla nostra salute) e comprare solo prodotti la cui produzione, provenienza e lavorazioni siano certi e certificati.

Link Antropozoonosi